Υπάρχει ένας κανόνας που προσπαθώ να μεταλαμπαδεύσω στα παιδιά μου από τότε που άρχισαν να αλληλεπιδρούν με τον κόσμο γύρω τους: ΔΕΝ πετάμε φαγητό. Είναι αυτός ο κανόνας που τα κάνει να επιστρέφουν το τάπερ του σχολικού τους κολατσιού γεμάτο, όταν αυτό που τους έχω βάλει δεν τους αρέσει. Αυτό, όμως, δεν διορθώνει το πρόβλημα. Φέτος, λοιπόν, αποφάσισα να ακολουθήσω άλλη τακτική: Μία εβδομάδα πριν επιστρέψουν στα σχολεία, επιδοθήκαμε σε… food tasting και καταλήξαμε στα εύκολα σνακ, τα οποία έχουν την έγκρισή τους και θα καταβροχθίζουν με χαρά καθημερινά στο σχολείο. Ποια είναι αυτά;
Μείγμα δημητριακών, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων
Η θρεπτική αξία των ξηρών καρπών, των αποξηραμένων φρούτων και των δημητριακών είναι γνωστή. Συνδυάζοντας βρώμη σε μορφή μεγάλης μπουκιάς (θα βρείτε εύκολα στο εμπόριο), με καρύδια που είναι ίσως οι καλύτεροι ξηροί καρποί για τα παιδιά σας, τους παρέχετε ένα άκρως χορταστικό και νόστιμο γεύμα. Προσθέστε και σταφίδες, πλούσιες σε σίδηρο, για πιο γλυκιά γεύση και… δεν θα μείνει ούτε μπουκιά! Μπορείτε να συνδυάσετε το μείγμα αυτό με ένα φρέσκο αχλάδι.
Τοστάκι με φυστικοβούτυρο και μέλι
To παρεξηγημένο φυστικοβούτυρο μπορεί να έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία -αρκεί να είστε βέβαιοι, ότι το παιδί σας δεν έχει αλλεργία στα φιστίκια. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη και εφόσον επιλέξετε κάποιο βιολογικό μειώνετε και τον κίνδυνο για υπολείμματα φυτοφαρμάκων (για τα οποία έχει κατηγορηθεί). Εννοείται, για τα παιδιά θα προτιμήσετε ανάλατο και ιδανικά με μειωμένα λιπαρά φυστικοβούτυρο, το οποίο θα συνδυάσετε με μέλι και θα έχετε φτιάξει το πιο νόστιμο τοστ! Θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο χορταστικό; Προσθέστε ενδιάμεσα μπανάνα κομμένη σε ροδέλες.
Βραστό αυγό, κριτσίνια και τυρί
Το αυγό είναι από τα πιο θρεπτικά σνακ για τα παιδιά και επειδή πολλές φορές αμελούμε να του το δώσουμε μέσα στην εβδομάδα, έξυπνο είναι να το εντάξουμε στο σχολικό κολατσιό. Σε συνδυασμό, μάλιστα, με κριτσίνια ή κάποιο τυράκι, από τα “παιδικά” που κυκλοφορούν στο εμπόριο, έχετε φτιάξει ένα τέλειο γεύμα. Προσθέστε, αν θέλετε, στο τάπερ και μερικά τοματίνια ή ένα πορτοκάλι!
Ρολάκια με γαλοπούλα και τυρί
Όταν το ψωμί του τοστ γίνεται βαρετό, τη σκυτάλη παίρνουν τα πιτάκια για τορτίγιες, στα οποία τυρί του τοστ και γαλοπούλα σε φέτες για τοστ, τα τυλίγουμε και τα κόβουμε σε ρολάκια. Για ακόμα περισσότερη νοστιμιά -και μόνο εφόσον έχετε την έγκριση του παιδιού- μπορείτε να βάλετε λίγη μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά στη βάση, πριν το τυρί, να προσθέσετε λίγο μαρούλι ή ντοματούλα ή αντί για να γαλοπούλα να βάλετε π.χ. φετούλες από στήθος κοτόπουλο που μπορεί να έχει μείνει από το μεσημεριανό της προηγούμενης ημέρας. Τα σταφύλια είναι το φρούτο που ταιριάζει με αυτό το σνακ.
Ρυζογκοφρέτες με ταχίνι
Τα παιδιά λατρεύουν τις ρυζογκοφρέτες και τις καταβροχθίζουν με χαρά! Εφόσον έχουν και την έγκριση της διατροφολόγου, μπορούμε, λοιπόν, να τις εντάξουμε στο εβδομαδιαίο κολατσιό και να τις συνδυάσουμε με άλλες γεύσεις. Στα δικά μου παιδιά απλώνω ταχίνι με κακάο ή τις συνδυάζω με τυρί του τοστ, αλλά ταιριάζουν και με μέλι ή μαρμελάδα -αν και υπάρχει κίνδυνος να λερώνουν αρκετά. Συνδυάστε το σνακ αυτό με ένα μήλο και έχετε ένα τέλειο κολατσιό!
