Όλοι γνωρίζουμε λίγο πολύ τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων που σχετίζεται με την κατανάλωση της τροφής, Ωστόσο ένα παιδί μπορεί να φάει κάτι που έπεσε στο πάτωμα, τηρώντας και αυτό με τη σειρά του τον συγκεκριμένο κανόνα;
Τι ισχύει τελικά για τα παιδιά και τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων;
Ενστικτωδώς, το πρώτο πράγμα που θα κάνει το παιδί σας όταν του πέσει κάτω το φαγητό είναι να το πάρει από το πάτωμα και να το φάει. Ωστόσο αυτό, συχνά προκαλεί την αντίδραση των γονιών. Οι γονείς όμως πρέπει να αντιδρούν σ’ αυτή την κίνηση του μικρού τους; Στην προκειμένη περίπτωση ισχύει ή όχι ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων σύμφωνα με τον οποίο μπορούμε να φάμε κάτι που έπεσε στο πάτωμα αρκεί να μην παραμείνει κάτω για περισσότερο από πέντε δευτερόλεπτα;
Οι ειδικοί εφάρμοσαν τον κανόνα και διαπίστωσαν ότι τα βακτήρια μπορούν να προσκολληθούν στο φαγητό ακόμα κι αν προλάβει το παιδί και το σηκώσει πολύ γρήγορα. Σύμφωνα με τους ίδιους, τα επίπεδα υγρασίας σε ένα τρόφιμο, αλλά και το είδος της επιφάνειας με το οποίο έρχεται σε επαφή καθορίζουν κατά πόσο είναι ασφαλές προς κατανάλωση.
Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων
Για να μπορείτε να ακολουθείτε τον «κανόνα των 5 δευτερολέπτων» καλό θα ήταν να λάβετε υπόψη σας ορισμένα πράγματα. Ειδικότερα:
- Ένα δάπεδο που δείχνει καθαρό δεν σημαίνει ότι είναι κιόλας: Μπορεί το πάτωμα να δείχνει καθαρό ή στεγνό, ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει βακτήρια. Ειδικότερα, ορισμένα μικρόβια μπορούν να επιβιώσουν στο πάτωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ παράλληλα δεν είναι αντιληπτά με γυμνό μάτι. Έτσι, είναι σχεδόν βέβαιο ότι τόσο στο πάτωμα της κουζίνας, του σαλονιού ή της σχολικής αίθουσας υπάρχουν μικρόβια.
- ‘Οσο πιο γρήγορα, τόσο το καλύτερο: Οσο περισσότερο χρόνο μείνει στο πάτωμα, η τροφή, τόσα περισσότερα μικρόβια αυτή θα συγκεντρώσει. Επομένως, τα τρόφιμα τα οποία μένουν στο δάπεδο για 5 δευτερόλεπτα ή λιγότερο πιθανότατα θα έχουν λιγότερα βακτήρια από τις τροφές που παραμένουν κάτω για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
- Το γρήγορα μπορεί να μην είναι αρκετά γρήγορα: Συγκεκριμένα, τα βακτήρια μπορούν να προσκολληθούν στο φαγητό μόλις αυτό πέσει στο πάτωμα. Έτσι, ακόμα και τα ελάχιστα δευτερόλεπτα που μεσολαβούν μέχρι το παιδί να σηκώσει το φαγητό του από το πάτωμα αρκούν για να πολλαπλασιαστούν τα μικρόβια.
Γιατί ένα παιδί δεν πρέπει να τρώει το φαγητό που έπεσε στο πάτωμα;
Κάποια βακτήρια είναι δυνατόν να προκαλέσουν διάρροια κι επειδή το παιδί δεν είναι σε θέση να γνωρίζει τι είδους βακτήρια είναι αυτά, η καλύτερη και η πιο ασφαλής επιλογή είναι να πετάξει το κομμάτι του φαγητού που του έπεσε στο πάτωμα.
