Το ασβέστιο είναι από τα πιο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά την περίοδο της εγκυμοσύνης και μια από τις βασικές πηγές αυτού –αλλά και για την πρόσληψη πρωτεϊνών – είναι το τυρί. Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι δεν είναι όλα τα τυριά ασφαλή για τις γυναίκες σε ενδιαφέρουσα.
Ειδικότερα, οι γυναίκες την περίοδο της εγκυμοσύνης θα πρέπει να αποφεύγουν συγκεκριμένα είδη τυριού, καθώς η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με τον αυξημένο κίνδυνο λιστερίωσης – λοίμωξη που θεωρείται 10 φορές πιο επικίνδυνη για τις έγκυες λόγω των ορμονικών τους αλλαγών και μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή επιπλοκές στην εγκυμοσύνη.
Γενικότερα, η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων στην εγκυμοσύνη, όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι, συνδέεται με λιγότερες πιθανότητες γέννησης παιδιού με χαμηλό σωματικό βάρος. Παράλληλα, μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Γρανάδα δείχνει ότι για κάθε 100 γραμμάρια γαλακτοκομικών την ημέρα ο κίνδυνος γέννησης λιποβαρούς μωρού μειώνεται κατά 11%.
Ποια τυριά πρέπει να αποφύγετε;
Κατά τη διάρκεια της κύησης θεωρούνται απαγορευτικά τα τυριά ωρίμανσης όπως είναι το καμαμπέρ και το μπρι, καθώς και τα τυριά που φτιάχνονται από μη παστεριωμένο γάλα όπως η γκοργκοντζόλα, το ροκφόρ, η ρικότα και το μπλε τυρί.
Ποια τυριά μπορείτε να καταναλώσετε χωρίς φόβο;
Τα τυριά που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνη είναι:
- Όλα τα σκληρά όπως η γραβιέρα, το τσένταρ, η παρμεζάνα και το κεφαλοτύρι
- Τα μαλακά τυριά από παστεριωμένο γάλα όπως η φέτα, το cottage, το τυρί κρέμα, η μοτσαρέλα, το χαλούμι, το κατσικίσιο τυρί και το ανθότυρο
- Όλα τα τυριά τα οποία είναι μαγειρεμένα
